Cortadoras de pan en la industria panadera
La pesadora de masa de pan, también conocida como cortadora de pan, es una de las máquinas de panadería de mayor utilidad. Esta te permite dividir la masa de pan en porciones con el peso seleccionado.
Esta cortadora de pan te permite ampliar los productos que ofreces en tu panadería o que puedas distribuir. Gracias a su rapidez conseguirás rápidamente la producción deseada. Mediante su programación podrás conseguir la producción de piezas con un peso y volumen de forma automática.
Normalmente, la cortadora de pan está optimizada para dividir volumétricamente y prebolear la masa de pan, aunque existen máquinas con distintas funciones. El mecanismo de la máquina pesadora divisora para panaderías o cortadora de pan consiste en un pistón que absorbe la masa de pan, la comprime y la expulsa. De esta manera, la máquina divisora de pan ofrece la máxima precisión de peso.
Funciones de las divisoras de masas de pán
Entre los modelos de divisoras de masas de pan existen diferencias de unas máquinas a otras. Están las que permiten trabajar con masas fermentadas sin desgasificarlas ni castigarlas, es decir, las que consiguen un resultado como si de forma manual estuviésemos tratando la masa. Otras, más básicas cuya única función consiste en dividir el pan con precisión de peso y sin castigar la masa y, por último, están las que además de las funciones anteriores también prebolean la masa.
El éxito de Colbake en la industria de maquinaria panadera proviene de su apuesta por la investigación, el desarrollo y la calidad de los equipos industriales de panadería. Por ello, las pesadoras de pan se convierten en un gran aliado para aquellos que buscan una producción automatizada y eficiente.