Lignes de production pour la boulangerie
Lignes de production pour la boulangerie
Ligne compacte pour la production de pain
Équipement standard
Cette ligne permet la production de différents types de pains de forme allongée : baguette, flute, batard
La gamme de poids dépendra du piston sélectionné pour le diviseuse DR : 30-450g / 50-600g / 80-850g
La ligne se compose d'une diviseuse DR, d'une balancelle statique SPT et d'une façonneuse M70.
Permet de travailler des pâtes avec une hydratation maximale de 65%
Avec cette ligne, jusqu'à 2400 pains/heure peuvent être produits très confortablement.
L'avantage de cette ligne est qu'elle permet de produire une grande variété de formats tout en occupant très peu d'espace.