Peseuse pour pâte fermentée

Divise la pâte aussi délicatement que la main humaine, sans la malmener ni lui faire perdre son volume.

Erreur de pesée maximale 4 % (l'erreur peut être plus importante selon le niveau de fermentation de la pâte).

Divise la pâte à pain (avec de la farine de blé, de l'eau, du sel et de la levure, pour les autres ingrédients, consulter).

Idéal pour travailler avec des pâtes à forte hydratation (plus de 65 % d'eau).

Production maximale de 1100 pièces/heure.

Contrôle par écran tactile. Possibilité de stocker jusqu'à 40 produits différents.

Système de lubrification pour consommation minimale (environ 1 litre toutes les 10 heures de travail).

Couvertures en acier inoxydable.

Grand tamis de farine avec moteur triphasé et variateur de fréquence.

Puissance : 1,9 Kw

Tension électrique : 3x380 V ou 1x220 V.

Dimensions emballage : 2 x 1 x 1,5 m

Poids : 700 kg.