Maquinaria para panadería para grandes profesionales
Un buen profesional de la panadería tiene una gran experiencia y sabe cómo obtener el mejor producto. Para eso, no necesita grandes herramientas de trabajo. Pero sí que necesita que la maquinaria para panadería que utilice esté al mismo nivel que su profesionalidad. No vale cualquier máquina para panadería, sino que solo puedo confiar en la que ofrece un excelente rendimiento y una gran calidad en cada parte del proceso de elaboración de pan.
Desde la divisora de masa de pan hasta la entabladora automática que prepara las barras de pan para el horneado, todo es importante. Por eso debe funcionar todo de manera perfecta, ofreciendo calidad y eficiencia en cada paso de la elaboración del pan. Una parte muy importante para ese proceso de elaboración de pan es la formadora de barras de pan. La moldeadora de barras de pan se encarga de dar forma a las barras utilizando la masa de pan que ha sido previamente pesada por la pesadora de masa de pan y fermentada en la cámara de fermentación.
La formadora de barras de pan da forma a las barras antes de pasar al horno
Los distintos pasos por los que pasa la masa de pan hasta que se convierte en una barra de pan están realizados con las máquinas que ofrece Colbake para ayudar al panadero profesional para realizar mejor su trabajo. Lo principal es que el panadero profesional haga la masa de pan según su propia receta, añadiendo las proporciones de harina, agua, levadura y los otros ingredientes que necesite para crear su propio producto, el que lo diferencia de los demás.
La masa pasa a la cámara de fermentación y cuando está lista, llega hasta la formadora de barras de pan. Esta máquina puede convertir la bola de masa de pan en una barra, con distintos formatos. Gracias a las posibilidades de ajuste, la moldeadora de barras de pan puede elaborar barras más o menos largas, de mayor o menor grosor y crear barras con puntas redondeadas o más agudas. Esto permite que con la formadora de barras de pan, cambiando alguno de los elementos que la componen, pueda elaborar cualquier tipo de barra.
Las formadoras de barras de pan de Colbake pueden ajustarse para elaborar varios tipos de barras de pan, según sea la necesidad del panadero. Además, hay otras formadoras de pan que pueden elaborar panes especiales como el paposeco portugués y las teleras mexicanas, entre otros tipos de panes que se salen de la norma. En el caso de panes redondos, Colbake también ofrece heñidoras cónicas, que permiten preparar la bola de masa de pan para realizar panes redondos, por ejemplo.
Sea cual sea la necesidad del panadero profesional, Colbake ofrece la solución más adecuada para todos sus clientes, panaderos profesionales que pueden estar seguros que la maquinaria para panadería que ofrece Colbake es la que necesitan para hacer más rentable su negocio.