Cámara de reposo de pan DPB
Trabajo en sistema dinámico: cada vez que las cadenas dan una vuelta completa las piezas de masa cambian a la siguiente bolsa.
Sistema de carga mediante rampa de entrada.
Descarga con rampa en los modelos DP y con cinta transportadora en los modelos DPB.
Cangilones de 10 nidos en los modelos DP y de 7 nidos en los modelos DPB.
Cestas individuales de plástico inyectado (sólo en los modelos DPB).
Cubiertas de acero inoxidable.
Protección frente a sobrecargas eléctricas y mecánicas.
Cernedor de harina.
Voltaje: 3x380V ó 3x220V ó 1x220V (requiere variador electrónico de frecuencia).
Control de temperatura
Control de humedad.
Panel con apertura fácil + ventana para ver el interior de la máquina
Toma de corriente extra para otras máquinas
Control mediante pantalla táctil
Estructura de acero inoxidable.
Carga mediante cinta transportadora.
Esta cámara de fermentación DPB es un modelo de tipo dinámico (las piezas de masa cambian de cesta hasta 9 veces en el interior de la máquina). Es una cámara de reposo precisa, fiable y permite cargar piezas de hasta 600g.