Divisoras para bagels y roscones DB / DBW
Pesadoras con prensa activa
La divisora COLBAKE es una máquina de alta precisión y producción. Esta máquina divisora de masa está diseñada para dividir volumétricamente y prebolear masas. El funcionamiento de la divisora consiste en un pistón que absorbe la masa, la comprime y la expulsa. Este sistema proporciona una excelente precisión de peso sin castigar la masa.
Prensa activa
La prensa activa permite formar las piezas con forma alargada, antes de pasar a la formadora de bagels o roscones.
El ancho de la prensa es de 26cm para el modelo DB y de 48cm para el modelo DBW.
Ideal para rosquillas y rollitos
Cuando la divisora se equipa con un pistón pequeño permite formar piezas muy alargadas y esbeltas, ideales para terminar de cerrar a mano, como pueden ser rollitos y rosquillas.
Harinador con motor
Permite controlar de forma muy precisa cuando espolvorear la harina y durante cuanto tiempo, de forma independiente para cada receta guardada.
Ideal para estos productos
Bagels
Roscones
Panecillos
Rollitos
Rosquillas
