Cámara de reposo dinámica DPB
Reposadora de cambio de bolsas
La cámara de reposo DPB de COLBAKE es un sistema dinámico diseñado para proporcionar un reposo continuo y controlado de la masa dentro de líneas de producción automatizadas. Gracias a su funcionamiento mediante bandejas en movimiento, garantiza una relajación uniforme del gluten y un control preciso del tiempo de reposo, optimizando el flujo de trabajo y asegurando una alta regularidad y calidad en el producto final.
Cangilones de 7 nidos (máx. 1500g)
Cestas individuales de plástico inyectado. Puede cargar desde 30 hasta 1500 gramos.
Estructura y tapas de acero inoxidable
La construcción en acero inoxidable garantiza una durabilidad y limpieza insuperables.
Carga con rampa y harinador
Sistema sencillo de carga mediante una rampa, con un cernedor que espolvorea harina sobre la rampa para impedir que las bolas de masa se peguen.
Ideal para estos productos
Barras de pan
Baguettes
Panecillos
Pan de molde
Pan de caja
